Jornada intensiva en el trabajo, tardes libres, niños sin camiseta dando saltos por la mesa del salón…¿habrá que ir a la playa, no?
Pues sí, estamos en el ecuador del verano, las altas temperaturas no están dejando indiferente a nadie y que mejor remedio que un chapuzón en familia. Precisamente no estamos aquí para perfeccionar la técnica con la que nos lanzamos al agua, pero sí para mejorar el contenido de nuestra nevera o bolso de la playa en su defecto.
Bien para pasar la tarde en la playa como para completar todo un día de sol y arena os mostramos a continuación una serie de opciones que no deben faltar en nuestras visitas al mar, desplazando así todo el consumo de ultraprocesados como embutidos, snacks salados, dulces, refrescos y bebidas alcohólicas.
Id felices, id content@s, pero con buenos alimentos.
ALMUERZOS
Ensalada de garbanzos, pepino y cherrys
Ingredientes:
100/150g de garbanzos cocidos escurridos
½ pepino cortado en dados
½ pimiento verde picado
½ cebolla roja picada
6 tomates cherry cortado por la mitad
100g de queso fresco en dados
Chorrito de zumo de limón, aceite, sal y perejil fresco picado
Pasta veraniega
Ingredientes:
50g de pasta en crudo
½ cebolla
1 zanahoria
½ calabacín
1 ramita de brócoli
8 judías verdes
6 tomates cherry
Aceite de oliva virgen, orégano y albahaca
BEBIDA REFRESCANTE
Gazpacho (incluso el envasado nos valdría)
Ingredientes:
½ kilo de tomate maduro
½ pimiento verde
½ pepino
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 diente de ajo
4 cucharadas de vinagre de manzana
Una pizca de sal
SNACK SALUDABLES/MERIENDAS
Melocotón picado con un poco de canela o un puñado grande de cerezas + 2 onzas de chocolate >70%
Aceitunas, pepinillos en vinagre, bastoncitos de zanahoria, hummus de garbanzo y pimentón dulce.
